Сік буряка чим корисний Ічем шкідливий. Чим лікувати, прибрати


Годування дитини, Розвиток дитини / Пятница, Сентябрь 22nd, 2017

Буряковий сік # 8212; користь і шкода, що він корисний для здоров’я

Соки овочів і фруктів — цінний продукт, вони багаті вітамінами, мікроелементами та іншими корисними і потрібними речовинами. Соки п’ють не тільки для втамування спраги або через чудовий смак, їх вживають для відновлення і зміцнення здоров’я. Сьогодні існує цілий напрямок — сокотерапія. Широко використовується в цьому напрямку буряковий сік, який містить в собі всі корисні властивості буряка. Користь і шкода , що він несе, повинні бути відомі кожному.

Чим корисний сік бурякаСік буряка чим корисний Ічем шкідливий. Чим лікувати, прибрати

Корисні властивості бурякового соку полягають в його складі. Він багатий на вітаміни В1, В2, Р, РР, C. До слова сказати, в коренеплоди буряка практично немає вітаміну А, а ось в листі (бадиллі буряка) цього вітаміну величезна кількість. Буряк містить велику кількість заліза і фолієвої кислоти, що найсприятливішим чином позначається на складі крові, покращує утворення еритроцитів, підвищує рівень гемоглобіну, а, отже, покращує і живлення клітин киснем.

Йод, що міститься в буряковому соку, сприятливо позначається на роботі щитовидної залози, покращує процеси в пам’яті людини. Користь бурякового соку також полягає в його очищають властивості. Що містяться у великій кількості солі магнію, калію і натрію надають комплексний вплив на судинну і кровоносну систему. Магній перешкоджає утворенню тромбів, очищує судини від холестеринових бляшок, покращує ліпідний обмін, нормалізує травлення. Натрій і кальцій, яких в буряку найоптимальніше співвідношення (50% натрію і 5% кальцію), виводять з організму надлишки кальцію, який осідає на стінках судин. Тому надзвичайно корисний сік буряка при тромбофлебіті, варикозі, гіпертонії та інших хворобах судинної системи.

Містяться в соку буряка такі мікроелементи як хлор і калій. Калій зміцнює серцевий м’яз, і бере участь в основній масі фізіологічних процесів в організмі. Сік буряка чим корисний Ічем шкідливий. Чим лікувати, прибратиВідмінно впорається з очищенням печінки, жовчного міхура і нирок дозволяє хлор, також цей елемент є стимулятором для лімфатичної системи, активізує її роботу.

Буряк відмінно очищає і кишечник, стимулює його роботу, покращує перистальтику. Також благотворно сік буряка впливає і на імунну систему, підвищує стійкість організму до різних збудників хвороб.

Вживання бурякового соку сприяє поліпшенню рухової активності і знижує вплив фізичного навантаження на організм. Тому його часто п’ють спортсмени і люди, що працюють у важких умовах.

Користь бурякового соку очевидна, проте у нього є і ряд пробочних ефектів. Пам’ятайте, що вживання бурякового соку не тільки користь, але і шкоду. У чистому вигляді буряковий сік взагалі не рекомендується пити, він може викликати здуття живота, розлад травлення. За рахунок великого кількість солей, буряковий сік може збільшити вагу каменів в нирках, тому людям з сечокам’яною хворобою слід приймати його дуже обережно і в мінімальних кількостях.

Буряковий сік — протипоказання

Буряковий сік слід розбавляти як мінімум 1: 2 з іншими соками або водою. Для змішування можна використовувати соки моркви. огірка, капусти. гарбуза, яблук. Перед вживанням дайте соку трохи відстоятися, ефірні масла, що містяться в свіжої буряках, надають соку різкий смак. Починати пити сік буряка треба з мінімальних доз — однієї чайної ложки, додаючи її в стакан з іншим соком або водою.

Людям, що страждають виразковими ураженнями гастродуоденальної області, слід взагалі відмовитися від вживання соку буряка.

Поділися з друзями

Лікарські властивості червоного (їдальні) буряка безперечні. Вичавлений з неї сік зарекомендував себе як безпечний, ефективний природний очищувач всього організму. При його вживанні відбувається очищення від токсинів і шлаків внутрішніх органів: нирок, кишечника, жовчного міхура, печінки.

Що входить до складу буряка і сік буряка? користь

Червоний буряк, завдяки вмісту в її коренеплодах вітамінів В, PP, C, і ін. І корисних мікроелементів: калію, натрію, хлору, кальцію, заліза, йоду, фосфору, сірки є загальнозміцнюючим, профілактичним засобом і покращує обмін речовин. До речі, в листі буряків міститься багато вітамінів А…

Буряк багатий природними хімічними сполуками-биофлавоноидами (наприклад, рутином, гесперидин, кверцетином), що перешкоджає зниженню діяльності серцево-судинної системи і уповільнює поява зморшок на обличчі. Цінність буряків визначає її активний опір як внутрішнім процесам старіння, так згубним факторів навколишнього атмосфери. Вживання соку з буряка позитивно впливає на тонус організму.

Процес приготування напою будинку простий і не займає багато часу. Для соку беруться доброякісні коренеплоди, добре очищені і промиті. Слід пам’ятати, що тільки з коренеплодів вінегретних буряка виходить напій яскраво насиченого бурякового кольору. У процесі подрібнення і вичавки беруть участь соковижималка і терка з марлею. Отриманий рідкий харчовий продукт — сік.

Цим способом отриманий сік зберігає специфічну для буряка харчову цінність, її органолептичні показники та хімічні властивості. Наприклад, в соку не зникає унікальна речовина бетаїн, яка бере участь в обміні речовин. Також зазначається збереження в соку з буряка сапонінів, які в кишечнику пов’язує холестерин в практично незасвоюваний надалі комплекс. Залишається в цьому натуральному продукті і вітамін U, що володіє протиалергічну і антисклеротичну дію.

Вплив бурякового соку може бути і корисним, може бути і шкідливим. Це, в першу чергу, залежить від доз його вживання, можливо підвищення температури і підвищення ритму серцебиття.

Як пити сік буряка? Як приймати?

Рекомендується починати вживання цього напою з малих доз. Наприклад, з однієї чайної ложки. Тривалість вживання індивідуальна в залежності від віку, причини та стадії нездужання. Вживання тільки що вичавленого соку небажано, він може викликати запаморочення, прискорене серцебиття. Попередньо перед вживанням слід дати йому відстоятися деякий час (до трьох годин).

Люди, схильні до підвищеного артеріального тиску, знайдуть значне полегшення, якщо два рази на день будуть застосовувати сік червоного буряка за чверть години до їди, починаючи з дози в 1 чайну ложку. Дозування соку поступово доходить до двох столових ложок. Цією інструкції рекомендується слідувати… так організм поступово звикає приймати концентровані корисні речовини напою. Курс лікування соком також індивідуальний. Велику користь приносить буряковий сік жінкам в клімактеричний період, що протікає часом дуже складно. Пити так, як зазначено вище. Сік, вичавлений з відвареного буряка, добре лікує нежить.

Одна столова ложка бурякового соку на 1 літр води, введена в клізму, є прекрасним очисником кишечника. Тампон, просочений буряковим соком, прикладають до запалених гемороїдальних шишок. Свіжоприготовлений цілісний сік буряка відновлює знижену кислотність шлунка. Буряковий сік діє болезаспокійливу засобом при головному болю, якщо ввести в вуха тампони з шерсті, змочені в ньому.

Відомо застосування соку з буряка в якості полоскательного кошти горла при захворюванні на ангіну: свіжий сік змішують з невеликою кількістю оцту, настоюють 3 години. Готують полоскання для горла при ангіні наступним чином: розвести 1 чайну ложку в склянці не гарячою кип’яченою води. Для усунення симптомів хронічного тонзиліту рекомендується один раз в тиждень полоскати горло соком з буряка, розведеним в пропорції 1/2 водою.

Допомагає вона і від лупи. Після миття голови їм потрібно прополоскати волосся.

Буряковий сік підвищує кількість гемоглобіну в крові, тому показаний хворим на анемію. В цьому випадку — пити сік, поступово збільшуючи дозу, доводячи її до 0,5 склянки двічі на день.

Кому шкідливий сік буряка? Шкода і протипоказання

Застосування бурякового соку при деяких захворюваннях протипоказане. Особи, які страждають на сечокам’яну хворобу можуть спровокувати напад болю (підуть камені).

При ниркових захворюваннях цілком можливі запалення. Людям з діагнозом подагра і ревматоїдний артрит, гіпотонія краще утриматися від соків з буряка. Також при підвищеній кислотності шлунка і печії вживати цей напій не слід.

Широко застосовується лікування сумішшю різних овочевих соків з додаванням свіжого бурякового. Але це вже інша тема.

Схожі новини

Користь і шкода червоного буряка: здорове серце, гарний настрій

23 січня. Олександра Бондарєва

Буряк, як продукт харчування, відома людству з давніх часів. Ще в Стародавньому Вавілоні і країнах Середземномор’я її коренеплоди використовувалися як ліки, а листя — як їжа. Одна з перших згадок про буряк є у Теофраста в III-IV столітті до н. е. де він описує буряк, як м’ясистий і товстий корінь, солодкий і приємний на смак. Гален, Гіппократ і Парацельс вважали цей коренеплід хорошим засобом від недокрів’я, хвороб травлення, лімфатичної системи і лихоманки.

У Росії червоний буряк стала культивуватися з Х століття. Імовірно, її завезли в цю країну візантійці. Зараз без цього овоча неможливо уявити собі традиційний російський стіл: поряд з капустою буряк найбільш поширена і популярна.

Корисні властивості червоного буряка

Сік буряка чим корисний Ічем шкідливий. Чим лікувати, прибрати

Столовий буряк володіє багатьма корисними якостями і успішно застосовується при багатьох захворюваннях, в числі яких:

    Гіпертонічна хвороба: буряк допомагає зниженню артеріального тиску і нормалізує рівень холестерину крові; Захворювання печінки: бетаїн, що міститься в буряку, не допускає жирового переродження клітин печінки і активізує їх роботу; Захворювання судин: корисні речовини буряка мають судинорозширювальну, заспокійливу, антисклеротичну та спазмолітичну дію; Захворювання серця: вживання буряка допомагає позбутися від набряків, виводячи з організму надлишкову рідину; Анемія . буряк корисна, як багате джерело заліза і міді, і сприятливо впливає на процес кровотворення. Також корисна вона при зниженні міцності стінок кровоносних судин; Виразки і пухлини . використання кашки з сирого буряка надає загоює, протизапальну дію; Катаракта . що знаходиться в буряках бета-каротин попереджає розвиток старечої катаракти; Профілактика онкології . бета ціанін, що знаходиться в буряках, перешкоджає дії солей азотної кислоти, що провокують розвиток раку прямої кишки; Проблеми дихальної системи . вітамін С попереджає розвиток астми, а бета-каротин — розвиток раку легенів.

А також у випадках:

    Шкідливого впливу важких і радіоактивних металів: пектин, що міститься в буряку, захищає організм, а також сприяє виведенню холестерину і затримує поширення в кишечнику шкідливих бактерій; Необхідність відновлення сил після перенесених операцій, а також у випадках виснаження організму . вживають сік столового буряка, який особливо корисний в таких ситуаціях; Вагітності . в період виношування дитини обов’язково потрібно їсти буряк, так як вона є джерелом фолієвої кислоти. Цей вітамін попереджає деякі вроджені дефекти у дітей.

Шкода червоного буряка

Сік буряка чим корисний Ічем шкідливий. Чим лікувати, прибрати

Незважаючи на всі перераховані достоїнства червоного буряка, необхідно знати і її негативні сторони. Так, травні волока буряка при вживанні її в сирому вигляді викликають розлад кишечника. Не треба захоплюватися буряком і гіпотонікам, тому що містяться в ній речовини знижують артеріальний тиск. При сечокам’яної хвороби, через вміст значної кількості щавлевої кислоти, сік буряка протипоказаний.

При вживанні бурякового соку теж потрібно пам’ятати деякі важливі моменти. Перш за все, не можна пити свіжовичавлений сік. Це викликає спазм кровоносних судин. Треба відстояти сік 2-3 години. Тільки після відстоювання летючі шкідливі фракції зникнуть. Оптимальним вживанням є змішування бурякового соку з лимонним або яблучним, в співвідношенні один до одного.

Буряк накопичує в собі шкідливі сполуки азотистої кислоти, а це провокує зростання бактерій-денітрифікатори. Щоб уникнути цього, буряк треба добре проварити і до ранку залишати в теплі. Бадилля буряка також накопичує шкідливі речовини.

Не слід вживати червоний буряк при цукровому діабеті, проносах і підвищеної кислотності шлунка.

Таблиця вітамінів та мінералів

Сік буряка чим корисний Ічем шкідливий. Чим лікувати, прибрати